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北京:蛋價回落、肉價菜價略漲
2019-10-10 14:04:00
來源:北京水屯市場
作者: -
編輯:健康

【概要】雞蛋:當前雞蛋主要來自河北張家口、內蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區等地,外埠供應在90%以上。豬肉:當前價格39元每公斤,上市量2.3萬公斤,價格與前期相比有所上漲,漲幅12%。牛、羊肉:整體呈現供應充足,價格運行穩定。蔬菜類:市場監測70余種蔬菜上市量95萬公斤,加權平均價2.38元每公斤,周環比上漲1%;月環比下降8.5%。

今天是國慶長假后的第二個工作日,通過節前和節日期間市場中心的精心部署、認真組織,保障了節日期間各類農產品供應充足、價格運行穩定。據市場信息中心監測數據:當前雞蛋、水果價格回落;肉類尤其是豬肉價格上漲明顯;蔬菜價格小幅上漲;水產、糧油類商品價格穩定。

雞蛋:當前雞蛋主要來自河北張家口、內蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區等地,外埠供應在90%以上。當前批發價210元,與節前相比下降4.5%;月相比下降12.5%。價格走低的主要原因:一是今年蛋價持續偏高,養殖戶補欄積極提升,新增開產蛋雞增加;二是蛋價雖有回落,但依然偏高,養殖戶老雞延遲淘汰,蛋品供應增加;三是秋季蛋雞產蛋率提升;四是期貨價格的下降也拉低了現貨價格。因此市場信息中心綜合分析認為,后期蛋品供應依然充足,價格短時以穩為主,但仍有回落的趨向。

豬肉:當前價格39元每公斤,上市量2.3萬公斤,價格與前期相比有所上漲,漲幅12%。據了解,市場豬肉主要來自北京市各簽訂廠場掛鉤協議肉聯廠家,屬廠家直供產品。近期肉價上漲的主要原因受毛豬短時緊缺導致的。從后期的情況來看,總體還是比較樂觀的,繼續上漲的可能性不大,主要原因一是近期國家加大豬肉進口;二是生態環境部、農業農村部聯合部署嚴格規范禁養區劃定和管理,自然資源部辦公廳發出《自然資源部辦公廳關于保障生豬養殖用地有關問題的通知》,降低生豬養殖門檻,鼓勵養殖多元化、規范化、科學化;三是國家儲備肉投放市場,穩定市場豬肉供應充足。

牛、羊肉:整體呈現供應充足,價格運行穩定。牛肉上市量0.6萬公斤,價格每公斤67元;羊肉上市量0.72萬公斤,價格每公斤71元。

蔬菜類:市場監測70余種蔬菜上市量95萬公斤,加權平均價2.38元每公斤,周環比上漲1%;月環比下降8.5%。據了解,當前蔬菜主要來自河北、山東、山西、內蒙、天津及北京郊區等地,外埠供應在90%左右。蔬菜價格近期上漲的主要原因:一是氣溫下降,蔬菜生產速度放緩;二是受氣溫下降的影響,部分河北蔬菜退市,價格出現上揚,進而拉升整體價格。后期來看,隨著天氣的轉涼,蔬菜供應地將發生轉變,生產方式也將由陸地轉到大棚生產,生產成本增加,屆時價格將呈季節性上揚走勢。

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